- מר דרזי הבחין בין הברחת ביצים שאינן חתומות והן ממקור בלתי ידוע – אותן מעבירים לווטרינר שמוציא צו השמדה, לבין ביצים חתומות על ידי משווק מורשה לכאורה, אותן נוהגים ליטול למשווק לשם זיהויין וכפוף לממצאיו, להעבירן לווטרינר לצורך השמדה. הוא הדגיש כי כיום מרבית הביצים המוברחות – חתומות.
- ביחס לנהלי עבודה, ציין מר דרזי, כי חלה חובה על רכז מודיעין לערוך רשימת מקורות מודיעיניים חסויה, המוזנת למחשב. לאיש אין גישה אליה זולת מר דרזי. לדבריו, רשימה זו גובשה עם כל רכז בנפרד ומקור מודיעיני שאינו כלול ברשימה – אינו יכול לשמש כמקור:
"ש. באיזה מקרים מותר שיהיה מקורות לרכזי השטח שלא נמצאים בתוך הרשימה?
ת. אין מקרים, זה לא מקור אם הוא לא ברשימה, אלא אם כן זה מקור חדש שגייסו אותו באותו היום, צריך לעדכן אותו מיידית.
ש. כל מקור חייב להיות ברשימה?
ת. כן" (שם, עמ' 42).
- מר דרזי הטעים כי חל איסור להעלים עין מהברחות כתגמול למתן מידע:
" ש. באיזה מקרים מקור יכול לקבל הגנה כמו שלא יחרימו לו את הביצים, שיעלימו עין מההברחה שביצע?
ת. אין מקרים כאלה. אסור להעלים עין ולשחרר שום תפיסה, לא משנה אם זה מקור או לא" (שם, עמ' 42).
הוא הוסיף כי האיסור היה ידוע לכל: "כולם יודעים שאי אפשר להעלים עין לאף אחד, אי אפשר לשחרר שום תפיסה" (שם, עמ' 43). עוד ציין, כי חל איסור על רכזי מודיעין להעביר מידע ממקור למקור, על אף שאישר כי ניתן להצליב מידע, לבחינת אמינותו של מקור. בהתייחסו לרשימת המקורות של הנאשם, אישר מר דרזי כי רוני ונשאת נכללו ברשימת המקורות. מועייד – לא.
- מר דרזי הבחין בין 'מבריח קטן' שמבריח ביצים ברכב קטן לבין 'מבריח גדול' שמבריח ביצים במשאיות, בכמויות גדולות ובתדירות גבוהה.
- מנכ"ל מועצת הלול, מר שמואל (מולי) לויט אישר אף הוא כי תפקידו המרכזי של הנאשם היה מניעת הברחות באמצעות עבודת מודיעין ותפיסות בשטח. הוא אף אישר, כי עיקר המידע הגיע ממבריחים, המבקשים לפגוע במתחריהם, מבריחים אף הם, היינו על הנאשם היה "לתמרן בין המבריחים" (עמ' 65 לפר' מיום 2.10.2013). אף הוא הטעים כי עבודת המודיעין אינה מתוגמלת במתן טובות הנאה למעט גמול כספי אשר נדיר להעניק; "אין לנו סמכות לתת למודיעין שום טובת הנאה אחרת מלבד תגמול כספי...ככל שנתפסים לא תהיה שום הנחה בתביעות שיוגשו נגדם" (שם). לשיטתו, עיקר פעילות המודיעין מתמקדת באיתור מקורות הברחה מהרשות לישראל ולשווקים ניתן משקל מועט "...למרות שלא הזנחנו את הפעילות בשווקים, בה תופסים עשר או עשרים תבניות, יותר עניין אותנו מקורות ההברחה ותפיסת הביצים. זו מדיניות שאנחנו הורדנו לאנשים" (שם, עמ' 66). במדרג סדר העדיפויות, ציין, ניתנה בכורה למניעת הברחות על פני מטלות אחרות שהוטלו על יחידת הפיקוח, כמו ספירת מטילות.
- באשר לעדויותיהם של מר דרזי ומר לויט לפיהן אין המקורות המודיעיניים זוכים בטובות הנאה – ברי כי על פי הנהלים, אכן חל איסור על מתן טובות הנאה למעט גמול כספי. אולם, כעולה מהעדויות, פעל הנאשם ב'שיטות משלו', שלא על פי הנהלים. יתירה מזו, לדידו וכפי שהעיד – אין נהלים קבועים והוראות ברורות ביחס לדרך הפעלת המקורות המודיעיניים או רישומם. הנאשם סלל את דרכו לקבלת טובות הנאה בתמורה לעצימת עיניים כדי לאפשר לשותפות להבריח הביצים.