כמות האפרוחים לאחר ההסדר עם מועצת הלול:
96. עוזרי טען בחקירתו, כי הפגיעה ברווחים של החווה לפיטום וזילברמן נבעה מההסדר עם מועצת הלול אשר הפחיתה את כמות האפרוחים הכללית אותה ניתן לגדל (עמ' 37), מאחר ועובר להסדר ההיצע של העופות עלה על הביקוש.
אלא שגם אם ההסדר עם מועצת הלול הפחית את כמות האפרוחים הכללית אותה ניתן לגדל, אין הדבר אמור לפגוע בחווה לפיטום וזילברמן אשר חתמו על הסכם עם קבוצת משחטות עופות, וסיכמו במסגרתו כמות אפרוחים נקובה שתוכנס בתחילת כל הליך. הווה אומר, מרגע ההסדר ואילך מדובר מבחינת קבוצת משחטות עופות, לכל היותר, בטעות בכדאיות העסקה,
--- סוף עמוד 47 ---
שאינה מקנה לה הזכות לבטל את החוזה בין הצדדים, או לכל היותר לשנותו באופן חד צדדי על דרך של הכנסת כמות אפרוחים נמוכה יותר.
97. בשנים האחרונות אומץ בפסיקה "מבחן הסיכון" שהציע פרופ' פרידמן אשר מבחין בין טעות בכדאיות העסקה לבין טעות המקימה עילה לבטלות החוזה.
וכך נאמר בע"א 7920/13 עמיקם כרמל נ' אודליה טלמון (29.2.2016): "טעות בכדאיות העסקה היא טעות הבאה בגדרי הסיכון שנטל על עצמו צד לחוזה, בין במפורש ובין מכללא, ועליה אין הוא רשאי להסתמך בטענה כי דין החוזה להתבטל בעילה של טעות...הסיכון שבו מדובר יכול שיתייחס להתרחשויות או לשינויים שיחולו בעתיד לאחר כריתת החוזה ויכול שיתייחס למצב דברים הקיים בעת כריתת החוזה..."
בטרם אנתח את עדויות הצדדים וראיותיהם, אציין כבר כעת כי אילולא היו לעוזרי חוות גידול רבות, לא היה ניתן לשלול את האפשרות לפיה ההסדר בענף הלול אשר הפחית את כמות האפרוחים היה מאפשר לעוזרי לבטל את ההסכם מחמת טעות. אלא שמאחר והוכח, ועל כך ארחיב בהמשך, כי בבעלותו של עוזרי חוות רבות ובאפשרותו לנייד אפרוחים מחווה אחת לאחרת, אין המדובר עוד בטעות אשר אינה במסגרת הסיכון הסביר אותו נטל על עצמו במסגרת החוזה, כי אם לכל היותר בבחינת טעות בכדאיות העסקה. אסביר דבריי.
באשר לאפשרות שעמדה לרשות עוזרי לנייד אפרוחים מחווה אחת שבבעלותו לחווה אחרת – ראה למשל עדותו של בן אהרון אשר סיפק בין היתר אפרוחים לשדה יואב ולגבעת חיים (עמוד 233 לפרוט') והצהרתו לפיה בתקופת ההסדר עם ענף הלול סיפק לעוזרי כ-1,100,000 אפרוחים לשנה, וכי לא התערב באופן חלוקת האפרוחים בין החוות השונות של עוזרי (עמוד 233 לפרוט', שורות 14-18). כמו כן, עוזרי קיבל אפרוחים גם ממדגרות נוספות, ובין היתר ממדגריה בשם י. בראון (עמודים 54-57 לפרוט').