סטטוס אחד העם מלון ומסעדה לפני חודש מרץ (תחילת קורונה) להלן העבודות שבוצעו:
- קבלן ראשי-פתיחת פיר לארובה, חיזוקים לפיר ותיאום יועצים לביצוע עבודת אינסטלציה;
- קבלן מנדפים (חברת ארמה) כל התעלות יוצרו וממתינות להתקנה כולל יחידת סינון ומפוחים לאחר אישור סופי ממשרד הבריאות והשימור
- קונסטרוקטור - ביצע פיקוח עליון לעבודות החיזור ופתחים לארובה
- יועץ מיזוג - סיים תוכניות למכרז למסעדה הממתינות להחלטות ואישור שימור ולסיים תכנון כולל;
- יועץ בטיחות - סיים תכנון בטיחות למסעדה ממתין לאישור שימור
- יועץ אינסטלציה - סיים תוכנית אינסטלציה למסעדה ממתין אישור משימור
- יועץ חשמל - נתן הנחיות כלליות לתכנון, יועץ חשמל נכנס לביצוע לאחר השלמת כל התוכניות ואישור שימור
- משרד התיירות - אישר את התוכנית מלון עברנו איתם את השלבים והפקדנו ערבות עד אישור שימור, שנוכל להתקדם
- שימור אמור היה לתת הנחיות לגבי כל הקירות והתקרה. כרגע נתן הנחיות לארובה ובצענו ממתינים לפגישה איתם עקב הקורונה יש עיכוב
- משרד בריאות - עקרונית אישר את תוכניות המטבחים (זה אישור חשוב מאוד) בוצעו תוכניות המטבחים והברים מוכן לביצוע מול אישור שימור.
מצרף אישורים ותוכניות שבוצעו מול הספקים.
התייחסות לזמני ביצוע. עד לפני הקורונה.
היינו במצב ששימור היה אמור לתת תשובות לביצוע ועל פי זה להתחיל את המסעדה מכוון שתכנון מסעדה הינו כמעט גמור. כמו כן ההיתר לשינוי ממשרדים למלון מוכן וצריך להגיש. כדי שנוכל לסיים שיפוץ מסעדה צריך לסיים גם את המלון מכוון שכל המערכות של המלון עוברות דרך המסעדה. כי לאחר שיפוץ המסעדה לא -נוכל להעביר את המערכות לקומה ראשונה (המלון) -לצערנו המסעדה והמלון המערכות קשורות אחד בשני.
תקופת הקורונה שיבשה את הזמנים וגם שחזרנו חלקית לעבוד אין מענה בעיריית תל אביב, כי הם עובדים מצומצם מאוד בכוח אדם או שהם עובדים מהבית וכמעט בלתי אפשרי לקבוע בשטח. כמו כן הפרוייקטור והאדריכל של פיליפ סטארק (רובא וואחרט, ואיתן המר שניהם עובדים עם פיליפ סטארק בצרפת) הם היו פעמים בנכס באחד אחד. הם היו אמורים להגיע לתכנון המקום במרץ האחרון. בעקבות הקורונה הם לא הגיעו עד היום. לצערנו עדיין לא נתנו לנו תאריך חדש להגעה, בעקבות הסגר שהולך להיות בארץ ובצרפת. אותו הדבר לגבי המשקיע מצרפת שהיה אמור להגיע ולתת את חלקו בפרוייקט כרגע הוא תקוע בצרפת. לכן עמנואל אמור לטוס לצרפת (בתקווה שיתנו לו) לפגוש את קלוד לוזון השותף שלו ולטפל במשקיע חדש שכנראה שעד סוף שנה יכנס לפרוייקט. עמנואל ביקש זמן להתארגן עם המצב וגם עם המשקיע (כמו שבשיחה דיבר עמנואל עם יעקוב) כי אז נוכל לדעת זמני הגעה של האדריכל והפרוייקטור מצרפת. גם זמני השימור והעירייה מקווה שיתבהרו ונוכל להמשיך בפרוייקט במלא המרץ".
- במייל ששלחה עו"ד החברה ביום 27.10.2020 נכתב כך (נספח ט' לתצהיר הנתבע):
"עמנואל שלום,