ש: בסדר אז מי מילא? יובל מילא? או אתה מילאת? מי מילא?
ת: בוא אני אסבר את אוזניך.
היום מה שאני מתעסק זה בסחר בדגים. אני מנסה שוב להעביר את השנים האפלות האלה. אני מתעסק בסחר בדגים. מה שאני, היום כל יום, כל יום, אני מקבל מהבית אריזה פנקס. רושם לעצמי את התעודות הווטרינריות שאני צריך ושלום על ישראל. היום.
ש: פנקס חתום מראש?
ת: כן." (ראו עמ' 768, ש' 11-21 לפרוטוקול מיום 12.11.14).
לעניין זה הוסיף:
"ת:התעודות הווטרינריות האלה נמצאות בעצם בכל חברה. כל חברה מחזיקה בעצם תעודות, פנקס של תעודות ווטרינריות. הרופא המלווה את החברה, לכל רופא חברה יש רופא מלווה. הרופא מלווה את המפעל לאורך כל היום. מגיע שמונה, תשע, עשר מתי שהוא מגיע למפעל. בודק מה שהוא צריך לבדוק. רואה מה שצריך לראות. רואה מה, מה, איך הדברים מתנהלים במפעל. נותן הנחיות למיופה כוח שלו. חותם על התעודות עם החותמת שלו.
ש: בלנקו?
ת: בלנקו. מה? בוודאי בלנקו. כי הוא לא יודע מה ייקחו.
חותם על התעודות, חותמת בלנקו. ומשאיר את הכל בידי מיופה כוח במפעל.
ש: שהוא לא ווטרינר.
כבוד השופט: אחרי שהוא בודק מה שאמרת, אחרי שהוא בודק.
ת: הוא בודק את הסחורה באופן כללי במפעל. את ההתנהלות, את הכל.
ש: הוא בודק את הסחורה העתידית?
ת: הוא בודק את המפעל. והוא מניח שמה שיבוא מחר יהיה כמו היום. (ראו עמ' 762, ש' 1-16 לפרוטוקול) (ההדגשה שלי- ז.ה.).
למותר לציין כי תשובה זו של אבי אינה מניחה את הדעת כאשר היא אף אינה עומדת בקנה אחד עם ההוראות הרלוונטיות הקבועות בתקנות בריאות הציבור (מזון) (בדיקת דגים), התשמ"א- 1981. מכל מקום וזה החשוב לענייננו, שוכנעתי כי אבי היה האחראי על משלוח הדגים שבייסוד סוגיית התעודה המזויפת וכי הוא התרשל בתפקידו עת הוציא תעודה וטרינרית מזויפת, אשר נחתמה על ידו, ללא שווטרינר בחן את המשלוח וחתם על תעודה כנדרש. בהקשר זה יודגש, כי אבי בעצמו הודה בטענות המיוחסות כלפיו לעניין התעודה המזוייפת.
אשר לצבי, הרי שעפ"י חומר הראיות העולה בתיק, הוא היה מודע לאופן הפעולה הבלתי תקין של אבי. כך עולה מדבריו שלו בסיכום ישיבת ועד הנהלה מס' 1 מיום 27.12.10, שם אמר בין היתר: "ניסיתי להבהיר לאבי בכמה מקרים, שלא משתלם לנו ההתעסקות הזו , אלא שיש לעבוד על פי הסדר. כמעט בכל יום אני נתקל במקרים לא תקינים. המדגה מתנהל בצורה עקומה".
הדברים אף עולים בין יתר מעדותה של חווה: