הצו הרחיב גם את הוראות ההסכם בהן הוגדרו המונחים "מעסיק", ו"עובד". על פי הגדרות אלו:
"מעסיק" – הוא "בעל משק עליו חל ההסכם או בא כוחו"
"עובד" – הוא "כל עובד מעל גיל 17 שנה אשר הסכם זה חל עליו".
המונח "משק", בו נעשה שימוש בהגדרת "מעסיק", מוגדר כך –
"כל משק או מקום עבודה בענפי החקלאות לכל סוגיה, לרבות עבודת אדמה, בעלי חיים מכל הסוגים, גננות לסוגיה, משתלות, טיפול, מיון, אריזה או אחסנה של מוצרים, טרקטוראים וציוד מכני חקלאי כבד, תנובת משקים וכל עבודה או עיסוק הקשורים באלה;"
מן הכלל אל הפרט
- האם צמח בננות פועלת בענף החקלאות?
א. מר נבון, מנהל צמח בננות, לא התייחס בתצהירו למהות עיסוקה. עם זאת, הוא הצהיר, כי צמח בננות "אינה חברה חקלאית מבחינת הרשויות ואיני יודע מדוע טוען כך התובע.".[37] מדובר בגישה מתחמקת של צמח בננות. שכן, גרסה חיובית ברורה באשר למהות עיסוקה, לא ניתן היה למצוא בכתב ההגנה, ובתצהיר העד מטעמה.
ב. על רקע זה, בעדותו בפנינו נשאל מר נבון, על ידי בית הדין אשר למהות עיסוקה של צמח בננות. תשובתו הייתה: "אנו עוסקים באריזה ושיווק בננות ופירות אחרים."[38]
ג. עוד הוא העיד בפנינו, כי התובע עסק "גם" באריזה של בננות בארגזים לצורך שיווקן. אולם, לא היה ברור מעדותו אלו תפקידים נוספים נכללו, לגרסתו, במסגרת עבודת התובע.[39] בחקירתו החוזרת, ציין מר נבון, כי בשנים האחרונות התובע עשה את רוב פעילותו ב"הקמת קרטונים" במכונה. הוא הסביר, כי הקרטונים מגיעים "פרוס" והתובע ברוב שעות היום הכין קרטונים לצורך אריזה.[40]
ד. מחקירתו הנגדית של מר נבון, עולה כי מספר עובדי האריזה "תלוי בעונה", כאשר ב"עונה" – שלפי עדותו אורכת 4 חודשים - מרבית העוסקים במלאכה עוסקים באריזת פירות.
לפי הסברו, בסך הכל ב"עונה", מבצעים עבודה 20 – 25 אנשים. מתוך אלו, ה"סגל" (ככל הנראה כינוי למי שמועסק במישרין על ידי צמח במישרין) מונה 3 – 4 אנשים. היתר, בסביבות 20 איש עוסקים באריזה.[41]
ה. מכל האמור לעיל, לרבות גישתה המתחמקת של צמח בנקודה זו, עולה במידה הדרושה, כי עיקר עיסוק הנתבעת הוא באריזת פירות.
לחלופין, לכל הפחות ניתן לומר כי טענות התובע זכו לביסוס ראייתי, במידה אשר די בה כדי להעביר את הנטל לכתפי צמח, להראות כי עיקר עיסוקה אינו באריזת פירות. צמח לא הרימה נטל זה.
ו. במאמר מוסגר יצוין, כי בחקירתו הנגדית, העיד התובע, שבין תפקידיו קטף בננות, אולם לאחר מכן חזר בו מעדותו זו. כך, באו הדברים לידי ביטוי בפרוטוקול הדיון: