מן הכלל אל הפרט:
מהות תפקיד המארחת והאם התפקיד חייב עבודה בעמידה בלבד
24. הלכה למעשה אין מחלוקת בין הצדדים באשר למהות תפקידה של התובעת כמארחת, אופי התפקיד ודרישותיו. כעולה מחומר הראיות, תפקידה של המארחת הינו לקבל את פניהם של אורחי המסעדה בפתח הכניסה למסעדה, ללוותם מהכניסה למסעדה אל שולחנם וכן להיפרד לשלום מאורחי המסעדה בעת יציאתם מהמסעדה. בנוסף המארחת אחראית על מענה טלפוני במסעדה וכן על ביצוע שיחות טלפון על מנת לוודא את הגעתם של האורחים למסעדה.
25. לפני פתיחת המסעדה יכולה המארחת לבצע את עבודתה (כגון מענה טלפוני ווידוא הגעה) בישיבה. עם פתיחת דלתות המסעדה נדרשה המארחת לבצע את עבודתה בעמידה. הגב' נוף, עדת הנתבעת, תיארה בעדותה בפנינו את תפקיד המארחת בעת הסרוויס והעידה, כי "בזמן המשמרת כלומר שהסרוויס עצמו מתחיל משמרת בוקר שתיים עשרה וחצי עד שלוש, משמרת ערב, סרוויס התחיל בשש וחצי ועד עשר וחצי. זה הזמן שלמעשה העבודה בעמידה בתנועה, כלומר חלק מהעבודה המארחת צריכה להושיב את האורחים לקבל אותם. ..." (עמ' 21 ש' 33-32;עמ' 22 ש' 1-3). עוד ציינה הגב' נוף, כי במהלך הסרוויס אין בעמדת המארחת כיסא (עמ' 21, ש' 29-32).
26. הגב' כזום, אף היא עדת הנתבעת, העידה באשר לתפקידה של המארחת (עמ' 23, שורות 28-33):
"ש. מה תפקיד של מארחת?
ת. לקבל את פני האורחים, להכניס הזמנות למערכת. בעיקר לתת שירות ללקוח. היא הממשק בין הלקוח לבין המנהל.
ש. ז"א בתפקיד שלה היא נייחת ועומדת באותו מקום כל הזמן?
ת. לא. היא זזה ומטיילת על הפלור, לצורך העברת מידע ושיתוף עם בעיות לקוח, היא לא נשארת בעמדה. כל הזמן בתזוזה. "
אף הגב' כזום העידה, כי בעמדת המארחת אין כיסא (עמ' 23, ש' 14-15).
27. אין חולק כי עבודת המארחת בשעת הסרוויס הינה עבודה דינמית המחייבת בחלקה הארי תנועה מתמדת מעמדת המארחת בכניסה למסעדה, אל המסעדה וחזרה וכי לא ניתן לבצע חלק זה של העבודה בישיבה. כך גם אין מחלוקת, כי מחוץ לשעות הסרוויס יכולה המארחת לבצע את עבודתה בישיבה.
28. אלא, שכאמור לעיל, בשעת הסרוויס המארחת נדרשת בין היתר לשהות בעמדת המארחת בכניסה למסעדה בהמתנה לאורחים, כאשר לטעמנו, חלק זה של העבודה ניתן לבצע בישיבה. הנתבעות אמנם טוענות כי אין זה מכובד לקבל את פני האורחים כאשר המארחת ישובה ולכן התובעת, כמו יתר המארחות שהועסקו בנתבעות נדרשה לעמוד בעמדת הכניסה בשעת הסרוויס גם בעת ההמתנה להגעת האורחים, ברם, עצם ה'מכובדות' הנטענת אין בה כדי להצדיק הימנעות ממתן אפשרות למארחת לשבת בעמדת עבודתה.