96. סעיף 31 לחוק חופשה שנתית תשי"א – 1951 (להלן: חוק חופשה שנתית), קובע כי תקופת התיישנות לתביעה על פי החוק הינה שלוש שנים. הלכה פסוקה היא כי בעת סיום יחסי עובד-מעביד, עומדים לזכות העובד ימי חופשה שהיה זכאי לקבל בשלוש השנים המלאות האחרונות להעסקתו בצירוף ימי החופשה שנצברו לו בשנת העבודה השוטפת.
97. בהתאם לסעיף 3 לחוק חופשה שנתית, בעד כל אחת מ – 4 שנות עבודתו הראשונות של התובע זכאי התובע ל – 12 ימי חופשה (ימי המנוחה השבועיים אינם נחשבים כחלק מימי החופשה). בהתאמה לכך, בחודש 6/13 עמד ותק התובע על 3 שנים לפיכך זכאי התובע ל – 12 יום בגין כל אחת משנות עבודתו החל משנת 2010, ובסה"כ ל – 36 ימי חופשה. עם זאת, התובע דרש תשלום בגין 25.5 ימי חופשה להם היה זכאי לשיטתו.
98. מהראיות שהוגשו בפנינו עולה כי התובע קיבל תשלום מלא בגין מלוא דרישתו לימי חופשה ולכן אינו זכאי לתשלום נוסף בגין חופשה. הנתבעת הוכיחה כי לתובע שולמו במסגרת תלושי שכרו 5787 ₪ בגין דמי חופשה . לעניין זה, מקובלת עלינו טענת הנתבעת כי אין בסיס לגרסת התובע כי תלוש השכר לחודש 7/11 מעלה חשד לזיוף, כאשר הנתבעת הוכיחה כי נפלה טעות סופר בתלוש המקורי ובהתאם לכך צורף לכתב ההגנה תלוש מתוקן . עוד הוכיחה הנתבעת, כי התעריף היומי עמד על 198 ₪ מאחר וממוצע שעות עבודתו של התובע היה 6.19 שעות ליום .
99. בהתאם לכך, לשיטת הנתבעת זכאי התובע לתשלום בסך 25.5X 198= 5049 ₪. מאחר וכאמור לעיל, קבענו כי הנתבעת שילמה לתובע 5787 ₪ בגין חופשה, התובע אינו זכאי לתשלום נוסף. יתרה מכך, הנתבעת אף הוכיחה כי במהלך תקופת עבודתו ניצל התובע 37 ימי חופשה ואף שולם לו בפועל בגין ימים אלו. הנתבעת הגישה תחשיב מפורט אשר גובה בראיות, לרבות העתק רישומי החופשה של התובע כפי שהודפסו ממחשב המסעדה , מהן עולה כי לתובע שולם בגין 37 ימי חופשה אותם נטל בפועל במהלך תקופת עבודתו, סך כולל של 8955.93 ש"ח.
100. גרסת הנתבעת וראיותיה, אשר פורטו בכתב ההגנה ובהמשך בתצהירו של מר אלקלעי ובסיכומי הנתבעת, לא הופרכה על ידי התובע, אשר לא התייחס אליהם בתצהירו או בסיכומיו. אומנם בחקירתו טען התובע כי בחר שלא במודע להתעלם מגרסת הנתבעת אשר הופיעה עוד בכתב הגנתה בדבר ימי החופש אותם מימש במהלך עבודתו ואף הכחיש כי נטל אותם. אולם, בתשובתו לעניין ניצול ימי החופשה, התגלתה סתירה בגרסתו המשליכה על מהימנות גרסתו. כך, בעוד בכתב תביעתו טען התובע כי לא קיבל ימי חופשה בשנת עבודתו הראשונה (5/10-6/11), בעדותו בפנינו טען הפוך: "למעט השנה הראשונה לא הייתי בחופשה במהלך תקופת העבודה ".