64. תובע 3 טוען בתצהירו כי הועסק באתרי עבודה שונים בארץ במתכונת העסקה של 6 ימים בשבוע, כאשר יום עבודתו התחיל בשעה 6:30 והסתיים בשעה 16:00 ובימי ו' התחיל לעבודה בשעה 6:30 וסיים בשעה 14:00. עוד טוען תובע 3 כי גם עבודתו התארכה לעיתים עד לשעות הערב.
65. תובע 3, בחקירתו הנגדית, נשאל הן על עבודתו במתכונת עבודה של שעות נוספות והן על מתכונת עבודתם של אחיו. תובע 3 הופנה לטבלה שערך הנתבע בהתאם ליומני העבודה והסביר כי ברישום הספרה "2" הכוונה היתה ל"יומית כפולה" וכי לא נהג לרשום את שעות העבודה שכן רשם "רק יומיות" כשעבודתם הסתיימה ב "14:30, 15:00, 15:30." עדותו של תובע 3 בהקשר זה היתה עקבית ומהימנה, וניתן היה ללמוד ממנה על מתכונת עבודה אשר חרגה ממשרה מלאה.
66. חיזוק לגרסאות התובעים ניתן למצוא ביומני העבודה שצורפו לתצהיריהם. אומנם, אין ביומנים כאמור פירוט של שעות התחלה וסיום העבודה, אולם כן ניתן למצוא ימים מסוימים בהם נרשם כי שעת סיום העבודה היתה בשעות הערב. כך למשל, ביום 26.11.2014 נרשם סיום יום העבודה בשעה 19:00, ביום 23.9.2014 נרשם סיום עבודה בשעה 20:30, ביום 12.10.2012 נרשם סיום עבודה בשעה 21:00, ביום 3.1.2012 נרשם סיום עבודה בשעה 17:30, ביום 22.11.2011 נרשם סיום עבודה בשעה 18:30, ביום 30.3.2011 נרשם סיום עבודה בשעה 22:40, ועוד.
67. סימן נוסף ביומני העבודה לביצוע שעות נוספות הינו ברישום "1/2 1 X י"ע", או שהופיע לצד שמו של עובד מסוים "X 1/2 1" או "X2", כאשר לפי עדותו של תובע 3 כאמור לעיל מדובר ביומית כפולה או תוספת של חצי יום עבודה, וזאת בשל עבודה בשעות נוספות. רישום כזה ניתן למצוא במועדים שונים ביומני העבודה (לדוגמא 26.11.2014, 11.1.2015, 23.9.2014, 16.6.2014, 9.11.2012, 11.10.2012, 8.6.2015 ועוד).
68. טענת הנתבעים כי הרישום ביומני העבודה אינו מהימן שכן תובע 3 יכול היה לבצע שינויים ביומנים שהיו בשליטתו – לא הוכחה אף בראשית ראיה כלשהי. נהפוך הוא, הנתבע עצמו טען כי לקראת ישיבת ההוכחות בדק את כמות ימי העבודה של התובעים, על יסוד יומני העבודה, כדי להראות התאמה בין ימי העבודה בפועל לבין הימים ששולמו בתלושים, ובטבלה שערך הנתבע נרשמו שעות סיום העבודה במועדים שונים, החורגות ממתכונת שעות העבודה לה טוענים הנתבעים.
69. על יסוד האמור לעיל, אנו סבורים כי התובעים עמדו בנטל המוטל עליהם להניח תשתית עובדתית מספקת לגבי עצם העסקתם בשעות נוספות.