32. עו"ד פרידמן הצהיר כי בחודש אפריל 2018 פנה אליו ענאן שמשום וביקש ממנו לפעול לרישום סימן המסחר, כפי שאושר בפסק הדין בתביעה האזרחית, על שמה של החברה (סעיף 6 ל-מש/1). עוד הבהיר כי גם הוא ייעץ לרשום את הסימן על שם החברה ולא על שם בני פאוזי או חברת מאפים (שם, סעיף 8). בעדותו הבהיר כי כלל לא ידע על הסכם המכר. לדבריו נודע לו על ההסכם רק בדיעבד (עמ' 41, שורה 22), בחודש נובמבר 2020 (שם, שורה 33).
33. מתברר עוד כי עו"ד פרידמן פעל בשמה של החברה והגיש בקשה לרישום סימן המסחר על שמה (נספח 1 לתגובה המשלימה של הנאמן). הבקשה הוגשה ביום 21/5/2018 והתייחסה לכאורה לסימן כפי שהוסכם בתביעה האזרחית, כלומר שמה המלא של החברה כולל הסיומת "בע"מ".
34. לבקשה לרישום סימן מסחר צורף תצהירו של גאבי שוקחה, שנחתם ביום 8/5/2018. בתצהירו מציין גאבי כי החברה עושה שימוש בסימן המסחר לייבוא, לשיווק ולמכירה של מוצרים. בתצהיר לא נאמר כי החברה מכרה את הזכויות לשימוש בסימן לחברת בני פאוזי או לחברת מאפים. נאמר רק כי "המבקשת (החברה - ר'.ס') משתמשת בסימן המבוקש, כאשר היא מסתייעת לצורך שיווק מוצריה בחברות מסחריות העוסקות בשיווק, כגון חברת אס.אף.אס מאפים בע"מ" (סעיף 6 לתצהיר). עוד מציין גאבי כי החברה מעוניינת ברישום "מאחר וברצונה להעניק רישיון שימוש ייחודי בסימנה למשווק בינלאומי או למכור את סימניה ביחד עם המוניטין הצמוד להם [...]". גאבי אינו מציין כי החברה כבר התקשרה בהסכם עם בני פאוזי, ומשתמש בלשון עתיד, כלומר מבקש שהסימן יירשם כדי לאפשר בעתיד מכירה של הזכויות בו (סעיפים 7, 8 לתצהיר).
35. ביום 3/6/2018 שלח עו"ד פרידמן בשמה של החברה תשובה לדרישת רשם סימני המסחר (נספח 3 לטיעוניו של הנאמן). גם במכתב זה לא מוזכר הסכם המכר. יתרה מזאת, במכתבו מבהיר עו"ד פרידמן כי החברה מבקשת לרשום את סימן המסחר, שהוא שמה של החברה, ומדגיש כי זכותה לרישום סימן המסחר אנטואן שוקחה ובניו בע"מ מבוססת על "זכות הפרט להשתמש בשמו ובשם משפחתו ללא מפריע". עו"ד פרידמן אף מפנה להוראות סעיף 47 לפקודת סימני מסחר [נוסח חדש], תשל"ב-1972, המקנה הגנה על שימוש אמת בשמו של אדם.
36. מעניין לגלות כי במסגרת ההליכים שננקטו כנגד החברה ובני פאוזי בתביעה האזרחית על פי פקודת הביזיון, ובתמיכה לבקשה שהוגשה לעיכוב ביצוע הקנס שהושת על בני פאוזי, הוגש גם תצהיר של מר ענאן שמשום. בתצהירו (נספח 5 למסמכי הנאמן) הוא מציין (פסקה 11):