בחוות דעתו ציין המומחה כי שטח הכרם לפי החוזה הינו 160 דונם וכי מנתונים שקיבל מהתובעת עולה, כי תפוקת ענבים ממוצעת לשנה מדונם כרם, הינה כ-1.4 טון ומכאן שתפוקת הענבים המשוערת מהכרם היתה אמורה להיות 224 טון בשנה. בסעיף ג' ציין המומחה כי לפי נתונים שקיבל מהתובעת מכל קילו ענבים, ניתן להפיק, 0.72 ליטר יין ומכאן שמתפוקת הכרם כולו, ניתן היה להפיק כ-161,280 ליטר יין. עוד ציין כי בבקבוק יין יש 0.75 ליטר ועל כן כמות הבקבוקים שניתן היה להפיק מהענבים שהיו צריכים להתקבל מהקיבוץ, היתה צפויה להסתכם ב-215,040 בקבוקים לשנה.
בסעיף ה' הוא ציין את הנתונים שקיבל מהתובעת ביחס לאיכות הצפויה של ענבי הכרם תוך חלוקה לקבוצות איכות כדלקמן: קבוצת איכות פרמיום רזרב - 10,000 בקבוקים במחיר 80 ₪ לבקבוק; קבוצת איכות סופר פרמיום - 30,000 בקבוקים במחיר 40.82 ₪ לבקבוק; קבוצת איכות פרמיום - 45,000 בקבוקים במחיר 31.75 ₪ לבקבוק; קבוצת איכות ב' 30,000 בקבוקים במחיר 17.25 ₪ לבקבוק; קבוצת איכות א' 100,0000 בקבוקים במחיר 21.35 ₪ לבקבוק. המומחה ציין כי בדק מדגמית את מחירי המכירה הללו על-פי קבוצות איכות, ואלו, נמצאו סבירים.
המומחה ציין כי הואיל והתובעת הייתה אמורה להכפיל את הכנסותיה, הוא הניח שהיא הייתה מעניקה הנחה ממוצעת של 15% על המחירים הנזכרים לעיל.
--- סוף עמוד 96 ---
בסעיף ז' לחוות דעתו ציין המומחה, כי אובדן ההכנסות המשוער שנגרם לתובעת כתוצאה מאי אספקת ענבי בציר 2007 מהקיבוץ לתובעת, מסתכם בסך של 5,189,973₪, לפי התחשיב כדלקמן:
| קבוצת איכות | כמות בקבוקים | מחיר מכירה | פדיון משוער |
| פרמיום רזרב | 10,000 | 80 | 800,000 |
| סופר פרמיום | 30,000 | 40.82 | 1,224,600 |
| פרמיום בציר | 45,000 | 31.75 | 1,428,750 |
| איכות ב' | 30,000 | 17.25 | 517,500 |
| איכות א' | 100,000 | 21.35 | 2,135,000 |
| בניכוי הנחה ממוצעת 15% | 915,878 | ||
| סה"כ | 5,189,973 |
בסעיף ח' לחוות דעתו ציין המומחה כי בהתאם לדוחות הכספיים של התובעת לשנים 2006 עד 2008, שבוקרו על ידו, ממוצע עלות המכירות בנטרול הוצאות הפחת היה 57.25% מהמכירות וממוצע הוצאות המכירה, בנטרול הוצאות הפחת, עמד על 7.37% מהמכירות. הוא ציין כי הניח מתן הנחה בשיעור ממוצע של 15% ובהנחה של חוסר התייעלות, הרי שעלות המכירות עמדה בשיעור של67.35% מהמכירות. לפי אותו ממוצע ובהתעלם מהנחה סבירה של התייעלות בגין הגדלת הפעילות, הרי שהעלות לצורך הכנסות נוספות בסך-5,189,973 ₪ תהיה 3,495,599 ₪ והוצאות המכירה הנוספות יעמדו על- 382,461 ₪.