לעד נאמר כי בשנת 2008 סופקו 150 טון ולא 300 טון כנטען על ידו והוא השיב (עמ' 22 ש' 27 ואילך) "זה מעניין. כי אם עשו זמירה כל כך קצרה בחורף כדי לקבל 150 טון, זה אומר שהייתה אפשרות לקבל בפרמיום ריזרב שלי הרבה הרבה יותר כסף. אם מהכרם של קיבוץ כרמים אפשר להוציא 150 טון, זה אומר שרוב התוצרת הייתה הולכת לקבוצת האיכות שנמכרה תמורת 40 ו-80 ₪ לבקבוק."
עת/2 נשאל על הכמות והשיב (עמ' 23 ש' 1-2) "יש גם את הטבע. אולי זו הייתה שנה לא טובה לענבים. אולי עשו זמירה קצרה מאוד כדי להוציא איכות יותר טובה. אני לא יודע מה הם עשו. לא הייתי שותף לזה."
--- סוף עמוד 112 ---
עת/2 נשאל אודות ההתפלגות לפי קבוצות איכות והוא השיב (עמ' 23 ש' 4) כי לא מדובר בקבוצות איכות אלא יש רשימה של זנים, רשימה של דונמים וכמות שקיבלו. "שקיבלו דונם מאוד נמוך פר דונם. זו בדיוק לצורך המטרה שרוצים לקבל איכות גבוהה מאוד ולמכור את היין תמורת מחיר הרבה יותר גבוה. זה גם מתאים לעדות שנשמעה מפי נציג כרמל מזרחי, שבאה לומר שהכרמים בקיבוץ כרמים חשובים להם, כי זה בא באיכות גבוהה. זה גם מצדיק את החזון שלי שאפשר היה לעשות משהו מאוד איכותי באיזור שלהם."
עת/2 נשאל על איכות הענבים המצוינת במסמך, כגון סלקטד וסדרות נוספות והוא השיב כי מדובר בפלפול לדבריו, רישום היין כ"סלקטד" או כ"פרייבט קולקשן" אינו אומר דבר. לשיטתו, "פרייבט קולקשן" שזו אחת הסדרות הגבוהות של כרמל מזרחי, נמכרה לפני כמה שנים ב-50-60 ₪ לבקבוק והיום, שלושה בקבוקים נמכרים במאה שקלים. עוד הוסיף "אנו יודעים שהיום יש ברדק בכרמל מזרחי והיקב עומד למכירה ומה שאתה מראה לי כאן, מה שחשוב זה כמות דונמים, זנים והטונאז' בשנה הזו – אם המסמך נכון, אבל כשאתה מדבר איתי על סלקטד זה לא אומר כלום."
נאמר לעד שכרמל מזרחי מגדירה סדרות נוספות ו"סלקטד", זו האיכות הכי נמוכה של הענבים והוא השיב (עמ' 23 ש' 21 ואילך) "מה זה נמוך? סלקטד זה 30 ₪ לבקבוק. נמוך זה 10 ₪ לבקבוק. יש גם וינו ואני לא רואה שזה כתוב במסמך. המסמך שאתה מציג לי הוא מיום 25.9 – ז"א זה באמצע או מייד לאחר הבציר. איך אפשר כבר, כשאנו יודעים כמה היין שונה אחרי כמה שנים במיכל, להגיד כבר שזה באיכות של סלקטד או משהו. אם המסמך היה מתוארך לשנה לאחר הבציר, אז זה היה סביר. זה מסמך אדמיניסטרטיבי אין לו שום משמעות חוץ מהנתונים של דונמים, טונאז' וזנים."