7. כבר נקבע בפסיקה כי אורך זמן ההודעה לביטול חוזה שלא נקצבה התקופה לסיומו – היא "סבוכה ובעייתית" (ע"א 9609/01 מול הים (1978) בע"מ נ' עו"ד שגב, פ"ד נח(4) 106, 138 ). התשובה לשאלה מהו זמן סביר למתן הודעה תלויה כאמור בנסיבותיו של כל מקרה כשהשיקול החשוב לענייננו הוא שתהיה זו הודעה מוקדמת שתאפשר לצד שלא יזם את הפסקת הקשר, זמן להתארגן. עוד ניתן למצוא בפסיקה, התייחסויות לנתונים נוספים כגון האם השתנו הנסיבות,חוסר שביעות-רצון של אחד הצדדים להסכם מאופן התפקוד של הצד השני, אפשרות הצד שלו נמסרת הודעת הביטול ליהנות מפרי השקעתו בזמן, בכסף ובעבודה ולאפשר לו לקבל את הרווח; השאלה אם קיים משבר אמון בין הצדדים; האם הביטול מבוסס על שיקול לא רלבנטי, ועוד (ראו: ת"א (מחוזי-ת"א) 1092/08 נסטל שרון נ' ידיעות אחרונות בע"מ , ת"א (מחוזי-ת"א) 2158/07 Nobel Biocare A.B נ' צאקיר שתלים בע"מ ,ת"א (מחוזי-חיפה) 992/08 עיריית קרית מוצקין נ' גלי גיל מרכז ספורט ונופש בקריית מוצקין בע"מ).
אין ספק כי אספקת שירותי הסעדה למלון במשך למעלה מ4.5 שנים,חייבה מתן הודעה מוקדמת זמן סביר מראש בטרם תופסק אספקת השירותים. הודעה יומיים לפני הפסקת אספקת הארוחות,אינה זמן סביר מראש המאפשר התארגנות והתקשרות עם ספק אחר לאחר בדיקה וניהול מו"מ כנדרש. גם אם כבר למחרת ההודעה,נעשתה פניה ע"י טולדנו לקיבוץ לצורך מציאת פיתרון מיידי,הרי שהתובעת הייתה זכאית שתינתן לה תקופה סבירה לבחון חלופות,לנהל מו"מ עם ספקים אחרים ולבחור באפשרות המיטבית,מבחינתה, לאספקת ארוחות מגוף אחר.
גם אם הפסקת השירותים נבעה מצורך אמיתי בשיפוץ כתוצאה מהתחייבותה של הנתבעת בהסכם מכירת המניות,לא סביר שעד כמה ימים לפני הסגירה עוד התנהלה הנתבעת באופן רגיל עם התובעת,תיאמה היקף ארוחות ולא הזכירה כלל כי המסעדה עומדת להיסגר.
כהן הבהיר בעדותו כי ההודעה לא נמסרה קודם לכן,שכן רק כשנמצא השוכר למסעדה,ניתן היה לדעת על מועד השיפוץ וכי בגלל עיתוי חג הפסח,היה מירוץ זמנים והשוכר ביקש לבצע את השיפץ מיידית:
"ש. אני אומר לך שהסיבה לכך שאתם ניסיתם לתת פתרונות ולהושיט יד הייתה כי ידעתם שהייתם לא בסדר, כי לתת יומיים התראה זו בדיחה לא מצחיקה.
ת. בגלל עיתוי חג הפסח, השוכר קיווה שיצליח לפתוח לקראת החג ולכן היה מרוץ הזמנים. כל עוד לא היה לי תאריך או שוכר לא יכולתי להודיע לכם. קיבלתם יומיים לפני מועד חתימת השכירות על העברת הנכס. היה משא ומתן מזורז"( עמ' 23 שורות 20-24).
הנה כי כן,ההודעה נמסרה כה סמוך לסגירה שכן רק אז נמצא שוכר ובגלל רצונו של השוכר לפתוח בהקדם,עוד לפני פסח,הוחלט על תחילת השיפוץ באופן מיידי ותוך התראה של יומיים בלבד.
התובעת הייתה זכאית שתינתן לה הודעה זמן סביר מראש והיא לא הייתה צריכה להינזק (ככל שהיו מוכחים נזקים),כתוצאה מרצון הנתבעת להתקשר עם אותו שוכר שחפץ בעריכת השיפוץ במהירות.
יחד עם זאת,המדובר במקרה דנן בשירותי הסעדה-אוכל, המבושל מימלא בסמוך לאספקתו ואין המדובר באספקת מוצר שמשך הזמן לייצורו הינו רב ולגביו נדרשת תקופה ארוכה מעת הזמנת המוצר ועד לאספקתו ע"י ספק אחר. בהתאם, זמן ההודעה הסבירה מימלא לא היה צריך להיות ארוך. תקופת הודעה של חודש עד חודשיים קודם לביטול אספקת השירותים הייתה אמורה להוות זמן מספיק להתארגנות התובעת לצורך פניה אל גופים אחרים-מסעדות, או חברות קייטריניג,בחינת שירותיהם וניהול מו"מ על מנת שייספקו ארוחות חילופיות. התובעת טענה בסיכומיה כי תקופת ההודעה המוקדמת הייתה אמורה להיות 8 חודשים כמו פרק הזמן שניתן לנתבעת להתחיל בביצוע השיפוץ.אלא שאין המדובר בתקופות הודעה הניתנות להשוואה. ברי כי עסק הנדרש לבצע שיפוץ זקוק להיארכות ממושכת לצורך השיפוץ,על אחת כמה וכמה,אם השיפוץ כולל את סגירתו והפסקת פעילותו לחלוטין. בעוד שביחס לתובעת מדובר בתקופת הודעה מוקדמת רק לצורך התקשרות עם חברת הסעדה אחרת,כאשר מדובר מימלא,כאמור במוצר שאספקתו יומיומית ואינו דורש הכנה או זמן הכנה ממושך,או ייצור ממושך.