156. בסופו של יום, כשנשאל מר כבירי בעדותו על טענת "העבודה בשחור" שהועלתה כלפי הנתבעת, הוא השיב: "אני לא טענתי שהם גנבים בשום מקום" (עמ' 76 לפרוטוקול, שורה 34). לאחר מכן השיב, כי לא ציין שנעלמים כספים, אלא שזו עשויה להיות, אחת מן הסיבות להפסדים.
סיכום ההפרות של הנתבעת
157. הנה כי כן, הנתבעת הפרה את ההסכם עם התובעת, הפרות שונות, חלק מהן הפרות יסודיות, שבצדק הביאו את התובעת לבטל את הסכם הזיכיון עם הנתבעת, הסכם שכאמור, מבוסס על יחסי אמון. בסיכום האמור, ניתן למנות את ההפרות הבאות כהפרות יסודיות שהצדיקו את ביטול ההסכם מצד התובעת: 1. אי העמדת ערבות בנקאית. 2. איחור קבוע בתשלום דמי הזיכיון, כולל חוב שטרם שולם. 3. אי העברת דוחות Z ואי החלפת הקופות הרושמות וחיבורן לרשת התובעת.
158. בצדק נטען, כי התובעת לא פעלה במהירות לשימוש בזכות הביטול שעמדה לה נוכח הפרות ההסכם, והיא המתינה לראות אם הדברים ישתפרו. יצוין, כי העובדה שבשלב מסוים, בתחילת הדרך, התובעת נמנעה מלהעיר על תקלות, אינה משנה דבר לעניין זה, בין אם הדבר נעשה בשל כך שהתובעת הבינה כי בתחילת הדרך טבעי כי יהיו קשיים בתפעול מושלם, ואף אם בשל כך כי באותה עת גם ליאור, חברו של אושרי, נטל חלק בבעלות הנתבעת וניהולה.
159. הפרות יסודיות אלו של הנתבעים, הקנו לתובעת את הזכות לבטל את ההסכם, והן אף מזכות את התובעת בפיצוי המוסכם בסך של 100,000 ₪ שנקבע בסעיף 21.1 להסכם.
הפרת הסעיפים בדבר שמירת סודיות ואי תחרות
160. לצד הפרות אלו של הנתבעת עובר לביטול ההסכם, טענה התובעת להפרת ההסכם לאחר הודעת הביטול, באי שמירת סודיות ובקיום תחרות עם התובעת.
161. סעיף 16.2 להסכם עוסק בשמירת הסודיות וקובע כי:
...הזכיין מצהיר ומתחייב לשמור בסודיות מוחלטת כל מידע הקשור להסכם זה, לרישיון, לזיכיון, לשיטות העבודה של החברה, נהליה, הוראותיה, למגוון מוצריה, וכל הקשור עם תכנון ו/או הקמת ו/או הפעלת ו/או ניהול הסניף, ולא להשתמש במידע כנ"ל בשום מקרה, מקום או זמן, אלא אך ורק בהקשר להפעלת הסניף לפי הסכם זה.
סעיף 16.5 להסכם עוסק באי תחרות עם התובעת וקובע כי:
במשך תקופה של שנתיים ממועד סיום תוקפו של הסכם זה ו/או ביטולו, מסיבה כלשהי, מתחייב הזכיין לא לעסוק בכל דרך שהיא במישרין או בעקיפין בין בעצמו ובין באמצעות אחר כלשהו במיזם ו/או בעבודה ו'או בתאגיד ו/או בעסק המכינים ו/או מוכרים ו/או משוקים מוצרים הדומים למוצרי החברה ו/או הדומים ו'או מתחרים בחברה או בסניפיה....