מר שמגר זומן לשימוע ביום 5.9.17 (מב/56), במועד בו החלו העובדים לשבות, וזאת לאחר שבמשך כ- 8 חודשים עבד כקונדיטור אף שפג רישיון התרנגול. בהזמנה לשימוע נמסר למר שמגר כי תישקל סיום עבודתו "מחמת סגירת המחלקה בה הנך מועסק". שיחת השימוע לא התקיימה.
לאחר שיחה בין גב' זילבורג לבין מר שמגר (מב/82) ומספר שיחות שהתנהלו בין מר שי כהן (שף של המשיבה אשר לא עובד בפועל במסעדה) לבין מר שמגר, העלה מר כהן על הכתב את סיכום שיחה שנערכה ביום 22.10.17 . נרשם כך:
"1. בשיחתנו מיום 22.10.17 תיארתי בפנייך דרישות התפקיד והאופן בו הנך נדרש לבצע תפקידך בעקבות הפסקת הכנת קינוחים במקום העבודה, כפועל יוצא מהחלטת עיריית תל אביב ומשרד הבריאות.
2. במסגרת זו הוסברו לך דרישות התפקיד הכוללות פעולות משלימות בתחום הקונדיטוריה וכן ביצוע מטלות נוספות התואמות את אופי עבודתך ותפקידך – מתוך מטרה אחת ויחידה והיא לשמר את שעות עבודתך, שכרך והכנסתך.
3. לצערי, בחרת לפסול על הסף כל הגעה לפתרון, והצהרת כי אין בכוונתך להמשיך ולעבוד בהיקף שעות התואם את היקף עבודתך הקודם.
4. על אף האמור, אנו חוזרים ומבקשים ממך לשקול עמדתך בעניין...
5. יחד עם זאת, במידה ותמשיך לעמוד על סירובך לבצע המטלות הנדרשות, היקף עבודתך והכנסתך יקטנו...".
מעדותו של מר שמגר עצמו התרשמנו כי המשיבה אכן הציעה למר שמגר להתאים את עבודתו במשיבה ולהשלים את שעות עבודתו אך בתפקיד שונה מזה בו הועסק - כטבח. מר שמגר סירב להצעה כיוון שלא היה מעוניין בשינוי תפקיד (עמודים 102-103 , שורות 30-32 ושורת 1-10, בהתאמה) .
"העד, מר שמגר: אבל, עוד לפני שבכלל הגעתי למצב שהתפטרתי במכתב ההתפטרות, יזמו איתי מספר שיחות, מנהלים ברשת עצמה. גם המנהל הישיר שלי ערן, והמנהלת של המסעדה סופי, והמנהל, השף התפעול של הרשת שי. הם אמרו לי בפירוש שהם הולכים אם אני לא רוצה, אם אני לא אעשה עבודה כטבח אז לא תהיה להם עבודה אלא לקצץ לי את המשרה למשרה מאוד קצרה של יומיים בשבוע.
עו"ד ש. בכור: האם הציעו, האם הציעו לך להשלים את השעות במטלות אחרות?
העד, מר שמגר: מטלות שהם לא העבודה שלי,
כב' הש' מזרחי: הוא כרגע אמר כטבח, הוא אמר כטבח.
העד, מר שמגר: מטלות שהם לא המקצוע שלי, לא זה מה שלמדתי, לא מה שהוכשרתי אליו ולא מה שהועסקתי במהלך כל התקופה כולל התלוש משכורת שלי שמופיע תחת קונדיטור, לא טבח.
עו"ד ש. בכור: הציעו לך עבודות כטבח ולא כקונדיטור.
העד, מר שמגר: בדיוק. "