אשר לטענת המבקשים באשר ליציגות ההסתדרות, כפי שהועלתה בבקשת הצד, התקבלה הבהרת ב"כ המבקשים – כי בית הדין אינו נדרש להכריע בשאלת היציגות משלא נדרש כל סעד בענין (עמו' 66 לפרו' שורות 28 ואילך).
במהלך ישיבות ההוכחות העידו לפנינו המבקשים 2-5 ועובדים נוספים במשיבה, ביניהם: עובדים אשר היו חברי וועד הפעולה, עובדים אשר היו חברי הסתדרות ועובדים בתפקידי ניהול במשיבה.
7. סיכומי המבקשים הוגשו ביום 30.4.18, סיכומי המשיבה הוגשו ביום 22.5.18 לאחריהם הגישו המבקשים סיכומי תשובה. כעת ניתן פסק דין זה.
הילוכו של פסק הדין יהיה בחלוקה לפרקים הבאים:
א. הרקע להגשת בקשת הצד והעובדות שביסוד בקשת הצד.
ב. טענות הצדדים, בתמצית.
ג. זכות ההתארגנות – הדין החל.
ד. דיון בשאלת אחריות המשיבה לפעולות מנהלים בדרג ביניים.
ה. דיון בהפרות בתקופת ההתארגנות הראשונית ועד לכינונה של ההתארגנות.
ו. דיון בהפרות לאחר ההכרה ביציגות, בשלב "הטרום קיבוצי המתקדם".
ז. דיון בטענה לניהול משא ומתן בחוסר תום לב.
ח. דיון בשאלת הפיצוי הראוי.
פרק א. הרקע להגשת בקשת הצד והעובדות שביסוד בקשת הצד
8. ההסתדרות היא ארגון יציג במקומות עבודה בענף המזון המהיר וההסעדה החתומה על הסכמים קיבוציים בתחום, למשל, ברשת בורגר ראנץ' ישראל ורשת פיצה האט. ההסתדרות מארגנת בין היתר, פעילות בתחום הסברת זכויות עובדים לבני נוער וצעירים ומיצוי זכויות מול מעסיקים.
9. ענף המסעדנות הוא מהענפים הגדולים במשק ומועסקים בו עובדים ועובדות מאוכלוסיות רבות וחלק ממאפייניו הינם עבודה בהיקף שעתי, במשמרות ותחלופת עובדים רבה ומהירה, בין היתר, מהטעם שמרבית התפקידים אינם מצריכים הכשרה מיוחדת (להרחבה ראו : רוני בר צור, בתי הקפה בישראל בנתח שוק, מאפייני צריכה ותעסוקה, מינהל מחקר וכלכלה משרד התעשייה, המסחר והתעסוקה (2009) - כמאוזכר בהערת שוליים מס' 2 לבקשת הצד).
10. המבקשים 2-5 היו עובדים במשיבה. המבקשת 2, גב' ליאור להב (להלן:"גב' להב") פוטרה מהמשיבה בחודש 9.17 (נספח מב/65), המבקש 3, מר כפיר שמגר (להלן:"מר שמגר"), התפטר מהמשיבה בסמוך להגשת בקשת הצד. המבקשת 4, גב' רונלי ענבר (להלן:"גב' ענבר"), פוטרה מהמשיבה בחודש 5.17 (נספח מב/27) והמבקש 5, מר תמיר פרייליך (להלן:"מר פרייליך"), פוטר מהמשיבה בחודש 6.17 (נספח מב/28).
11. המשיבה היא מסעדה "קטנה וותיקה... משפחתית ואינטימית" (כהגדרת המשיבה) הפועלת בתל-אביב משנת 97' ומעסיקה כ 70 עובדים (סעיף 3 לתגובת משיבה). המשיבה מעסיקה עובדים בתפקידים שונים כגון: תפקידי הנהלה, מלצרים, ברמנים, אירוח, ועובדי מטבח וביניהם - טבחים ושוטפי כלים.