12. תנאי העסקת העובדים במשיבה מוסדרים בהסכמי העסקה אישיים. (על תנאי ההסכם העבודה האישי למדנו מהסכם העבודה של מבקש 2 שצורף לבקשה למתן סעדים זמניים מיום 11.9.17 (נספח מב/10)).
13. בחודש 2.17, לאחר פניה של עובדים מהמשיבה להסתדרות, החלה ההסתדרות לפעול, יחד עם חברי וועד הפעולה שמונו, לצרף עובדים במשיבה לשורותיה במטרה להשיג יציגות ולהסדיר את יחסי העבודה תוך מטרה להגיע להסכם עבודה קיבוצי.
14. ביום 22.2.17 הכריזה ההסתדרות על יציגותה בקרב עובדי המשיבה ועל הקמת וועד פעולה שחבריו הם: מר אוריאל לפידוס (להלן:"מר לפידוס"), מר דורי מייקון (להלן:"מר מייקון"), גב' עדי טכורש (להלן:"גב' טכורש"), וגב' ליאור להב (להלן: "גב' להב"), מאוחר יותר צורף מר ויטלי לזרצ'וק (להלן:"מר לזרצ'וק") (מב/1).
15. ביום 19.3.17, ולאחר שלא צלח דין ודברים בין ההסתדרות למשיבה בנוגע להתארגנות העובדים, הכריזה ההסתדרות על סכסוך עבודה על רקע פגיעה בהתארגנות העובדים (מב/17).
16. בין הצדדים נערכו פגישות בתיווכה של עו"ד ליליאן פרגמנט הממונה האזורית על יחסי העבודה בחודשים 3.17 ו 4.17 אולם הצדדים לא הגיעו לעמק השווה.
17. עם זאת, במכתב מיום 3.4.17 הודיעה המשיבה (בסמוך להגשת הבקשה למתן צווים זמנים), באמצעות ב"כ, כי היא מכירה ביציגות ההסתדרות (מב/25):
"1. למרות שקיים ספק ניכר בשאלת היציגות ובפרט במועד הכרזת היציגות על ידך הרי שמרשתי החליטה להכיר ביציגותה.
2. החלטת מרשתי נובעת בעקרה מהאמונה כי עובדיה מהווים את הנכס החשוב ביותר לחברה ומתוך רצון להתנהל מול עובדיה בתום לב מוחלט.
3. בהזדמנות זו הרשי לי להודות לממונה על יחסי עבודה הגב' ליליאן פרגמנט על הסיוע שקיבלנו מצידה בהתנהלות עד כה."
בימים לאחר מכן החלו הצדדים לנהל משא ומתן במהלכו נערכו מספר ישיבות שלא נשאו פרי .
18. לאחר שהוכרז סכסוך העבודה ננקטו במשיבה מספר שביתות והפגנות:
ביום 5.9.17, במהלך משמרת ערב שבתו מספר מלצרים ועובדי מטבח. שביתות נוספות אירעו ביום 6.9.17, ביום 7.9.17 וביום 6.10.17. המשיבה סירבה לקבל את עבודתם החלקית של העובדים. הפגנות עובדים התקיימו ביום 30.8.17, ביום 8.9.17 וביום 8.10.17.
19. מהמועד בו הכירה המשיבה ביציגות העובדים ב- 3.4.17, ועד להגשת הבקשה נקטה המשיבה בפעולות אשר לטענת המבקשים פגעו בהתארגנות העובדים. כך למשל, נטען כי המשיבה פעלה להקמת "וועד פנימי", ביצעה פעולות למען ביטול חברות עובדים בהסתדרות, רכשה קינוחים מספק חיצוני, ביצעה שינויים במשמרות ונהלים - כגון שינוי בשיטת חלוקת התשר, פיטורי עובדים ועוד. נרחיב ונתייחס להפרות הנטענות בהמשך פסק דין זה.