17. נקדים ונציין כי התמונה העובדתית "הרזה" שהציג התובע בתצהירו נמצאה חלקית, מגמתית וחסרת יסוד. מנגד, גב' מרדכי מטעם הנתבעת הציגה בתצהירה גרסה מפורטת למדי של השתלשלות העניינים באשר לסוגיית שכרו השעתי של התובע, עדותה בפנינו עשתה רושם מהימן וגרסתה נתמכה בעדותו של מר שניאור ובראיות נוספות. בסיכום הדברים מצאנו כי גרסת עדי הנתבעת עדיפה עלינו, ולהלן נפרט.
18. גב' מרדכי העידה בתצהירה כי שכרו של התובע לא עודכן ל-38 ₪ כפי שהוסכם, לאור כך שמיומנותו המקצועית לא התאימה למצג שהוצג על-ידו עובר לתחילת עבודתו, ונוכח מצבה הכלכלי והפיננסי הקשה של הנתבעת, אשר הגביל מאוד את יכולתה לעדכן את שכר כלל העובדים. בפירוט, הצהירה העדה, כי למיטב זכרונה, התובע פנה אליה כדי להתקבל לעבודה אצל הנתבעת והציג עצמו כרתך מקצועי, בעל ידע וניסיון רב בתחום הריתוך, ובהתאם לרמת המיומנות שהציג סוכם עמו שכרו. אולם, עם תחילת עבודתו, הסתבר לנתבעת כי המצג בנוגע למיומנותו נמצא לא מדויק, וכי נדרש פרק זמן של התלמדות על מנת שהתובע יבצע את עבודתו. גב' מרדכי לא הכחישה את פניות התובע אליה בכתב, אשר צורפו לראיותיו, וציינה כי התקיימו שיחות רבות עמו בנוגע ל"סוגיית עדכון השכר", כשרוב השיחות לא היו רשמיות ("על רצפת הייצור"), ברובן היא נכחה, ולגבי מקצתן אף נכתב סיכום שיחה, תוך שהפנתה לסיכומי שיחותיה עם התובע בתאריכים 11/03/2014 ו-11/03/2018 (נספח ב' לתצהירה). נציין כי התובע לא הכחיש תוכן סיכומי שיחות אלו, ולא חקר את גב' מרדכי על אודותיהם, ומכאן אנו מקבלים אותם כראיה בדבר קיום הפגישות ותוכנן. גב' מרדכי הדגישה בתצהירה כי בפניות התובע אליה, הוא ביקש להתייחס לסוגיית עדכון השכר, אך באף אחת מן השיחות עמו, לא העלה בקשה או דרישה לתשלום רטרואקטיבי של הפרשי שכר, ו/או "העלאת שכר רטרואקטיבית". לטענתה, במהלך אותן שיחות התובע קיבל תשובות ברורות ממנה וממנהליו הישירים, מדוע לא עודכן שכרו, הובהר לו שאין כוונה לעדכן את שכרו, והתובע הביע הסכמה לתנאי עבודתו בפועל, לרבות שכרו השעתי, נוכח "מצבה הכלכלי הקשה של הנתבעת", והמשיך לעבוד.
19. בסיכום השיחה שקיימה גב' מרדכי עם התובע בתאריך 11/03/2014, בעקבות פנייתו מתאריך 09/03/2014, ציינה גב' מרדכי כך:
"11/3/14
נערכה שיחה עם ודים
סוכם על המתנה של 3 חודשים
ודיון מחדש, בעקבות המצב הכלכלי
ודים – הסכים להתאזר בסבלנות
זאת לאור המצב הפיננסי של החברה.
מרים מרדכי".