לטענת התובעים, ניתן לחשב את הנזק גם באמצעות התייחסות לפריטים השונים ולטענות לגביהם. סכומי הנזק שהוכחו נובעים מעלויות עודפות בגין רכישת ירקות מתוצרת חקלאית; הפסד הכנסות בשל מחירי מכירה נמוכים לקבוצת חצי-חינם; עלויות הובלה עודפות; עלות עודפת בשל רכישת שמן בבקבוקים; והפסד הכנסות בשל ניכוי נוזלים. סך הנזק לחברה עומד על כ- 7 מיליון ש”ח. אולם, כך טוענים התובעים, התוצאה של תחשיב כזה היא חסרה לאור הקושי להוכיח את הנזק, ומשום שאין אפשרות להציג תחשיב מהימן לגבי מעשי קיפוח אחרים שגרמו לנזק של מיליוני שקלים.
התובעים טענו כי בשנת 2011 הוכנה על-ידי רו"ח ענת כהן וצדוק הלוי הערכת שווי אובייקטיבית לחברה על רקע האפשרות למכירתה. בהתאם להערכה זו היה שווי החברה באותו מועד 40.9 מיליון ש”ח. אמנם, גב' כהן העידה כי אין מדובר בהערכת שווי אלא בהצעת מכירה, אך לגישת התובעים אין לכך חשיבות. הם טוענים כי בהתאם לתחשיב האמור, שווי חלקם של התובעים בחברה עמד על 19.6 מיליון ש”ח. לטענתם, מאחר שהנתבעים לא התכוונו לשלם לתובעים את הסכום הזה עבור חלקם, הם נטלו את החברה לעצמם.
14. עוד טענו התובעים כי קופרלי ושלום החליטו להעביר את מפעל החברה לחצור הגלילית כדי לשלבו עם חברת ויטה פרי-הגליל (להלן: "פרי-הגליל") השייכת לקבוצת חצי-חינם, וזאת לצורך קבלת מענק ממשלתי. ברק התנגד למעבר שמשמעותו היתה פיטורים של כל העובדים. למעבר אף לא היה היגיון כלכלי לאור העובדה שרוב לקוחות החברה נמצאים במרכז הארץ. טענת קופרלי לפיה העברת המפעל נבעה מדרישות משרד הבריאות - לא גובתה בראיות בכתב. כך או כך, ברק ובכר הסכימו כי על החברה לעבור לנכס אחר. הם החלו לגבש תכנית להעברת המפעל לבאר-טוביה. ברק ובכר התנגדו למעבר לצפון ולכן – כך הם טוענים - החליטו הנתבעים לסלקם מהחברה.
15. התובעים מתייחסים בסיכומיהם לאסיפת בעלי-המניות מיום 29.2.2012. הם טוענים כי פרוטוקול האסיפה נשלח אליהם, אולם חברת ברק לא זומנה לאסיפה זו. באסיפה נכח רק מר קופרלי והוחלט בה כי בעלי-המניות נדרשים להזרים 10 מיליון ש”ח לצורך הקטנת חוב החברה לבנק הפועלים ולספקים. כן הוחלט לשנות את זכויות החתימה, לקיים לברק שימוע לפני פיטורים ולהשעותו מתפקידו.
ביום 7.3.2012 נערכה אסיפת בעלי-מניות נוספת בה נכח רק ב"כ הנתבעים עו"ד דגן. בהתאם לפרוטוקול של ישיבה זו, הבנק דרש להזרים כספים על-מנת לסגור את החריגה ממסגרת האשראי של החברה, ולכן הוחלט שחברת חברת קופרלי ושלום תעמיד לחברה אשראי בסכום של 2 מיליון ש”ח. עוד הוחלט לסיים את העסקת ברק ובכר בחברה.